エクセルの「文字変換と文字数」関数: 草原でふにゃ～zzZ

1. 全角を半角にする

ASC(文字列)
文字列	文字列 or セルを指定

2. 半角を全角にする

JIS(文字列)
文字列	文字列 or セルを指定

3. 指定した文字を置き換える

SUBSTITUTE(文字列,検索文字列,置換文字列,[置換対象])
文字列